年味渐浓,徐州市市场监督管理局开展专项检查

发布时间:2022-01-20 17:47??点击次数:140??来源:星投体育

△在绿健乳液企业,检查人员仔细检查生产车间、原料及成品仓库、化验室等场所和从业人员卫生状况,检查企业生产过程质量控制、产品出厂检验等管理制度落实情况。

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△随后,在苏宁广场超市,检查了进口冷链食品安全情况,比如是否专区销售并有明显标识,“四证”(进口检验检疫证明、核酸检测证明、消杀证明、出仓证明)是否齐全、且在销售区公示,是否张贴追溯二维码,是否在“江苏冷链”追溯平台录入信息等。

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△第三站,检查人员来到云龙湖周边餐饮集聚区,对部分餐饮单位原料采购、凉菜制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等环节进行重点检查,并随机抽检某酒店海鲜、鸡蛋各1批,重点检测兽药残留和重金属等食品安全指标。

从现场检查情况来看

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被检查的几家企业和单位能够

落实食品安全主体责任

食品安全状况总体良好

食品生产和流通基本规范

企业全项自查和日常自查规范

对进口冷链食品采购严格遵守“五个不得”:

没有检验检疫证明的,不得采购使用;

没有核酸检测报告的,不得采购使用;

没有消毒证明的,不得采购使用;

没有追溯信息的,不得采购使用;

没有监管仓证明的,不得采购使用。

但仍存在一些不足:比如部分餐饮店后厨没有完全实现“明厨亮灶”等,检查人员现场都提出了整改要求。

记者了解到,节日期间,市市场监管部门将结合疫情防控要求,强化对进口冷链食品餐饮环节的动态监管,严查四个证明,严查相关人员核酸检测,严查销售登记信息,减少餐饮企业监管时段上的盲点。

同时,即日起到正月十五,将开展全市专项食品安全检查,尤其针对年夜饭进行专项检查,结合美团开展线上培训,邀请广大市民参与共建共享活动,大家可以通过大中型餐饮的明厨亮灶,比如通过饭店大厅屏幕,展示饭店后厨和操作流程,如果有任何不满意、不放心,随时可以拨打12315进行投诉,大家将全力加强监管,确保全市人民度过一个欢乐祥和的节日。

记者:黄姗

责编:胡剑玮、文莉、朱圣楠

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